2014年01月02日

四條心流会  包丁式




横浜萬屋心友会 (四條心流会 )による包丁式を

拝見しました。


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保育園では食事の前に「いただきます」

そして食事のおしまいに

「ごちそうさま」をします。

保育園に運ばれる食材は

魚ならば骨が取り除かれ指定したグラムにカットされており

お肉も指定した部位が温度管理をされ納入されます。

でもその魚は 誰かが海に出て捕り

そのお肉は誰かが育て 私たちの口に運ばれるように仕事をしたのです。


包丁式はどこか神事に似ていて 魚をさばく工程も

儀式化されてエレガントなのですが

「命をいただく」のだということを強く感じるものでした。







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今年は 「いただきます」の意味が

これまでとは違う気がする包丁式でした。






















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2013年08月13日

焼きそば スタンバイOK!



焼きそばも 準備中!


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うーん

おいしそうですね!











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パック詰めもなれたものです。







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2013年08月06日

マーボ茄子



乳児棟の園庭に花壇があって

花壇ではありますが 野菜も植えています。

今は「茄子」が旬の真っ盛り 演劇

それでは8月生まれの園児さんに収穫してもらいましょう!

(朝の時間外保育の時に ちょっとお手伝いをしてもらいました)



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ほかにも取れそうなお茄子がないか

よぉく見てね!










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ぴかぴか(新しい) 2本の苗からこんなにたくさん収穫できたのねひらめき





今日のお給食はマーボ茄子手(チョキ)

お給食の先生に届けてね。


はい どうぞ晴れ





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管理栄養士のN先生も にっこり わーい(嬉しい顔)










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2013年04月30日

夏みかん の オーナメント


先日収穫した たったふたつの【夏みかん】

食べてしまえば あっという間の たった2個。

どうしようかと考えて

「あっ そうだ。オーナメントを作ろう」と

思いたちました。






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たしか・・・

果物をスライスして60度くらいの天火で時間をかけて

ゆっくり乾燥させるなんてどこかで見たような気がします。

でも私の天火に60度設定などなく

スウィッチを入れたり消したりして 約2時間。








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それでも果肉を乾燥させるのは なかなかに困難でした。

あとは自然乾燥とばかり室内に干して・・・

ようやくできたのが写真のオーナメントです。















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撮影は日曜日の自宅で。

釣り糸と洗濯物を干すハンガーを使いました。











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オーナメントは 


ガラスの壜にいれたら きれいかな・・・















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2013年04月21日

夏みかん


夏みかん。

保育園の園庭に あるんです。

あまり 知られていませんが・・・




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昨年の初夏に 白い花が たくさん咲いて

花の数だけ実になったら いいなぁと思っていて

その花の後に かなりたくさん緑の小さい実がつきました。










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でも 夏の真っ盛りに 園庭と山の木々の剪定があった時に

植木屋さんにカタチを整えてもらったのです。

なので 実の数もとっても少なくなってしまって

結果として 2個。









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でも。

半分に切れば 2倍になるし

こんな風に スライスすれば すっごく増える気がしてきました。



今年は 大きな剪定はせず 結実に期待していることろです。















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2013年03月10日

お弁当

お弁当の時間だよ!

全員集合 ダッシュ(走り出すさま)

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2013年03月08日

いただきます

つくし組での ワンシーン。






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先生のおひざで 絵本を見る・・・・

ぼくも・・・  わたしも・・・と

お友だちが集まってきて・・・






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早春の あたたかな時間。















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2013年03月03日

ジンセイ の 愉しみ

どうして お菓子って・・・


こんなに おいしいの?










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いくつに なってもね!

              by 園長


















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2013年02月25日

今日のおやつは?

おいしそう 演劇

今日は 焼きそばだよ時計













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2013年01月24日

試作中 2


25日のお楽しみおやつの試作を続けているのは・・・

給食室の先生方。

【こんなに作ってみたけれど】まだまだ納得いかない!ようです。


それで またまた試作してみましたよ。
にゅるにゅるっとトグロを巻くのは やっぱりダメだ。






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それでは 横向きのとぐろはどうだ?














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それとも・・・














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1月のおたのしみおやつだから
「干支の巳」と思ったけれど
これは実現困難として 
いっそこっちの方向性を模索っと・・・












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いいかもしれない! けれど
これだと ひとり30グラムのパン種だと
ひとり2個になるし そうすると時間が足りないし
1個にすればカロリーが足りない・・・

どうすればいいの? がその後に話し合われて。


決定したおやつは25日のお楽しみ。


























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